Журнал

Читать далее
20.09.2021

В Петербурге ищут первых пассажиров

Новость от партнеров мероприятия “Кубок Губернатора “Лучший шеф-повар Санкт-Петербурга”   Metro и Петербургский метрополитен запускают совместный проект об истории ленинградской подземки. Он расскажет о воспоминаниях горожан, заставших открытие первых станций…
Читать далее..

Читать далее
16.09.2021

Сергей Леонидович Марков о современной “Петербургской кухне”!

В рамках приближающегося мероприятия “Кубок Губернатора Санкт-Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни»  мы провели небольшое исследование. Мы задавали нашим спикерам вопросы, которые могли бы не только характеризовать Петербургскую кухню, ну а…
Читать далее..

Читать далее
16.09.2021

Мы знаем где искать самое интересное.

Друзья, Мероприятие “Кубок Губернатора Санкт-Петербурга “Лучший шеф-повар Петербургской кухни”, 21 и 22 сентября Представляет Вам нашего генерального информационного партнера! Peterburg2.ru – исконно петербургский онлайн журнал о событиях, жизни и городе….
Читать далее..

Читать далее
31.08.2021

Александр Богданов: Нельзя обманывать ожидания гостя

Александр Богданов, бренд-шеф управляющей компании Гарбар-гурме. Александр представляет поколение поваров, которые начинали свой профессиональный путь в начале нынешнего века. Они уже имеют богатый опыт, но еще достаточно молоды, энергичны и…
Читать далее..

Читать далее
31.08.2021

Сергей Тихонов: «Повар должен развивать свой вкус, и азиатская кухня в этом очень хорошо помогает»

Сергей Тихонов, шеф-повар гриль-бара «Корейко» в Санкт-Петербурге, с большим опытом работы с русской, итальянской, немецкой и азиатской кухнями, рассказал, как привести тайское меню в петербургский ресторан, о формировании поварского вкуса…
Читать далее..

Читать далее
31.08.2021

Дмитрий Трушкин: «Я всегда проявлял инициативу»

Сегодня Петербург может похвастаться многими шефами, которые создают поистине уникальную кухню. Некоторые из них – уже давно медийные фигуры со своими фан-клубами и поклонниками. Кто-то, наоборот, трибунам и залам на…
Читать далее..

Читать далее
31.08.2021

Сергей Марков: «Наша кухня должна стать нашей гордостью!»

Не так давно Правительство Санкт-Петербурга инициировало проект «Петербургская кухня», целью которого является не только возродить и показать исторические кулинарные традиции города туристам и жителям города, но и развивать их в…
Читать далее..

Читать далее
30.08.2021

Татьяна Цветкова. Петербургская кухня – уникальное гастрономическое явление

Петербургская кухня – это уникальный гастрономический феномен, возникший в результате слияния двух культур: традиционной русской кухни и изящной французской с некоторыми добавлениями других национальных кулинарных рецептур. 

Sign In